ceaiuri

[adrenalina]

da mi-i dor de ceai verde... pe aici oamenii nu stiu sa faca ceai verde :)...

[Arina]

esti acasa?
...oricum, in romania e mare jale cu ceaiul :)

[adrenalina]

da, sunt acasa... si ai drepate... nu poti sa gasesti un loc unde sa faca ceai calumea... ce sa mai spun in magazine... nu am gasit ceai negru... :D

[dictionar]

da eu am ceai, negru sihini vre? :D Cel de zmeura l-am terminat ieri :D Verde am baut mult :D

[Arina]

iara eu recent am dat de o colectie buna de ceaiuri - forsman tea... producator finlanda... da' tara de origine e india, sri-lanka si china

un amic mi-a recomandat un fel de ceai chinezesc... se citeste puăr... adevarat ceai negru, caci ceea ce credem noi ca e negru adica e rosu :D da' asta puar e de pamant, nu stiu cum...si are alte efecte decat asta rosu :)
am cautat pe la noi...inca n-am gasit.

p.s.: ei, fut... aici se pierde farmecul sponatanietatii discutiei...

[solara]

se scrie pu-erh.
Deschis tema despre ceaiuri, sunt o gramada de discutat.

[Arina]

mersi, solara :)

acum discuti despre ceai ca te-a apucat... de deschis o tema cu ceaiuri... in tema aia vor fi 2-3-4 posturi si se va termina vorba... ca doar nu se va apuca cineva sa ne invete care-i toata faza cu ceaiurile... da' daca se apuca, va fi binevenit de mine :)

[solara]

O sa scriu cand o sa-mi fie mai putin somn. despre pu-erh (favoritul meu), despre cum se face un ceai bun (va astept cu sfaturi), despre efecte, despre alte tipuri de ceaiuri (inclusiv maté).

[corneli4ik]

eu ador ceaiurile verzi..fac atat de bine dispozitiei..nemaivorbind de burtica..mm nush beau mai multe tipuri..dar cel mai des Greenfield..inca nu-s multzumita 100% de nici unul dintre ele shi daq voi shtitzi un tip bunicel spunetzi shi mie pls :ciupos:

[khama]

nush... eu nu pot suporta ceaiul verde... ymi place tare, ynchis la culoare... roshu de exemplu... acu am kikat pe valnaua cu ceai de zmeura, cranberry shi elder flower(shob ia znal shi-i asta) - tare fain... mi-a placut shi ceaiul de iasomie doar ca cand am vazut lichidul incolor, nu prea mi-a creat impresie buna, dar le gust shi miros e fenomenal...
yn bucureshti sant localuri unde se fac ceaiuri bune, cel putzin asha mi s-a spus... un local ar fi Valea Regilor...
a propos, turcii au un fel de ceai tare - cefir... a yncercat cineva?

[adrenalina]

mie imi place foarte mult ceaiul verde cu iasomie... :D mai ales cand sunt stresata sau suparata, pica foarte bine. imi place marca Greenfield... pana acum acesta este preferatul meu... si cand te gandesti ca inainte sa pun piciorul in MD, nu suportam sa beau ceaiuri...

totusi cel mai mult beau ceai negru... cu bergamot, habar nua m cum se spune in romana, prima data cand am auzit termenul a fost tot la voi in MD. si imi place ceaiul tip infuzie mai mult de cat cel al plic, desi cateodata ma enerveaza ca ia prea mult timp... asa ca avem tot timpul doua feluri de ceai... la pchet si pentru infuzie.

[semidia]

Prefer ceaiul de fructe de padure,cel verde il folosc numai in cazuri extreme,cand tin vreo dieta sau cand vreo fusta nu ma incape:D

[corneli4ik]

:) mdea..el e bun pt sanatate dar shi ajuta in mika parte la mentzinerea siluetei, mai depinde shi de matabolism :ciupos:

[dune]

in vremurile de mai demult cind viata-mi era mai linistita, cred ca momentul cind se pregatea ceaiul seara era printre putinele momente de liniste si pace din juru meu. era ca un fel de intrerupere de la toate gindurile vietii...

acuma lucrurile sint mai confuze, timp pentru ceai nu am, si chiar daca am, se pare ca momentul a trecut, insa mai pastrez placerea ceaiului din flori de tei, mai ales cu miere din flori de tei sau romanita...

[semidia]

aha dune,ceaiul de flori de tei mie imi provoca somnolenta,cel de musetel ma trezea din somn,iar de codita soricelului ma relaxa:he:

[corneli4ik]

:)) mie imi place mult din mushetzel..miroase specific..unora nu le place aroma lui..dar mie la nebunie
..parq imi da viatza

[khama]

iaka dune mi-o amintit ceaiul dupa care ma tarai cel mai tare - cel de flori de tei... mor ce-mi place...

[lelaina]

Ceaiul meu preferat e cel de menta...se mai zice ca calmeaza :D

[semidia]

Da,si ceaiul cu menta calmeaza daca stii sa-l combini cu putina lamaie:)

[solara]

Totusi numesc ceaiuri pe cele facute din planta "ceai" (camellia sinensis), celelalte se numesc "infuzii" (daca-s facute prin oparirea plantei; daca-s facute prin fierbere, habar n-am cum se numesc, io le zic "fierturi"). Ceaiul se face cu apa la 80 grade, adica cand "da in dunga" (cand apar unde la suprafata apei). Exceptia e pu-erh care se face cu apa clocotita.
Ceaiul verde e nefermentat, oolong e partial fermentat, cel negru sau rosu e fermentat. Pu-erh e singurul tip de ceai invechit chiar si cativa ani.

Cel verde imi face greata. Un bautor de ceai mi-a zis sa nu las frunzele la infuzat mai mult de 3 minute pt ca ies substante amare. Intr-adevar e mai putin gretos dupa 2min jumate, dar are si-un gust slab si neinteresant.
Din ceaiul negru imi place ala cu bergamota si cel "irish cream" (cu parfum de caramel). Vreun alt fel negru mai deosebit n-am incercat, de obicei beau unul ordinar turcesc pe care sunt tentata sa-l fierb macar putin, dar amestecat cu lapte ;)
Intotdeauna fara zahar, indiferent de ceai. Cred ca am sa incerc sa indulcesc o cana de "irish"

Voi cum vi-l preparati? Ma refer la tot: temperatura apei, +/- zahar sau rom sau scortisoara sau lapte...

[Arina]

aproape intotdeauna e infuzie... la repezeala sunt plicuri... dar tot mai des trec la oparirea fie a frunzelor de ceai, fie a altor plante.
apa mereu e clocotita. nu-mi place cu apa neclocotita... si inca mai apare un fel de spuma la suprafata, daca apa nu e clocotita. si apoi....imi place fierbinte-fierbinte... astept doar putin sa se raceasca...si atunci inhaland aburii :D

3-5 min pentru oparire nu-mi iese... fie verde, fie negru... sta mai mult timp, n-am probmele...desi am auzit si eu ca nu e bine de tinut mai mult de 3 min ala verde. sper ca nu mor de la asta :)

fara zahar.

fara nimic de gen lapte si alte chestii...

imi place si karkadeul... chiar e tare bun :)

[adrenalina]

mie imi place fierbinte, intotdeauna fara zahar... lapte destul de rar, cand vreau ceva deosebit tare :D

despre ceaiul verde... ii greu de digerat daca se infuzeaza prea mult, parca ai bea paracetamol :D

[solara]

Dar totusi nu e bine sa beti/mancati nimic fierbinte des. Creste riscul de cancer esofagian :confuz:

[Arina]

oi blin...
da' cat de fierbinte e considerat fierbinte? ca daca deja e adaptat si eu nu simt, tot se considera fierbinte?

[solara]

Pai la maini nu simti cand le tii pe cana? Daca te mananca, e prea fierbinte.
Cam tampa explicatia, adevarul e ca nu stiu daca te poti adapta sau nu, intotdeauna m-am ferit de alimentele prea fierbinti (pana sa aflu de cancerul esofagian) ca sa nu-mi stric dintii.

Mate e baut extrem de fierbinte cu paiul si bautorul nu-si da seama cat e de fierbinte, iar ceaiul ajunge rapid in esofag.

Nu-l sorbi in cantitai mici? Cand il sorbi, se mai si raceste de la curentii de aer si de la contactul mai indelungat cu mucoasa bucala (care e bine irigata si termoregleaza rapid)

Ce-i "karkadeul"? Ceai cu rom?

[Arina]

pai cana nu o pot tine in maini... chiar acum... daca tin cana...ma frig la palme, o tin de toarta si de partea de sus, dar cand beau... deja imi pare caldut, desi mai ies aburi din el. si, da, intotdeauna beau ceaiul cu inghitituri mici... si adesea ii mai fac o clatire prin gora, ca sa simt gustul :) si apoi il si mai simt cald in stomac... si imi place. asa imi incalzeste tot corpul :)
da' cu dintii ce treaba are?

karkade e un fel de trandafir... si iese infuzie rosu aprins, putin amaruie...daca e tare, e amaruie bine :) are si indicatii medicinale.

[solara]

Oleee, pai ala-i fierbinte, daca nu poti sa tii mainile pe cana. Dar nu-ti opareste limba in asa hal incat maine nu mai simti gustul?
Daca-l simti cald in stomac, eu zic ca e prea cald.
Dintilor fac rau temperaturile extreme si trecerea brusca de la cald la rece (sau invers). Chiar si o temperatura constanta, daca e extrema, cauzeaza dintilor. Dar daca pui asemenea intrebare, banuiesc ca ai smaltul rezistent si la fierbine, si la rece, si la acru (nu ti se strepezesc usor dintii). Cum sa plimbi un lichid oparit prin gura? brrrrrr

M-ai facut curioasa cu karkadeul. O sa-l caut.
Nu-mi amintesc daca se numea cumva ceaiul cu rom...Cafeaua cu rom sau coniac - marghiloman pe vremuri (la variantele contemporane cu un strop de alcool si pret mai mult decat dublu fata de una normala nu vreau sa ma gandesc)
Karkadeul m-a facut sa ma gandesc la carcalete :D (vin cu sirop pe vremuri, acum vin cu cola - maxima taraneala :D)

[Arina]

hai ca m-ai alarmat...
limba nu mi-o oparesc... zic ca e adaptata, dupa ani de ceai fierbinte. oricum, evident, nu-l beau imediat de pe foc. e putin racit.
trecere brusca ma deranjeaza si recele ma deranjeaza. acru nu ma deranjeaza, chiar imi placee :) cu rece in general nu-s deprinsa. chiar aproape deloc nu beau rece, caci imi afecteaza amigdalele :)
da' si fierbintele (cand e mai fierbinte decat de obicei) uneori imi irita amigdalele...
acum m-am pus pe ganduri... dar tre sa fiu mai atenta la fazele astea.

iata...karkade e din trandafir din Sudan :)

recent am baut de cateva ori ceai cu vreo lingurita-doua de balsam din Riga (se zice ca e specific). e bun :)

da' vin cu cola.... asta oriunde, numai nu la noi s-ar face asa ceva lol noi respectam vinul :D

[khama]

karkade amarui? eu l-ash caracteriza mai mult ca acru... shi ymi place sa pun zahar sa fie dulce acrishor...

[vik-ing]

Prima data cind am baut karkade n-am stiut ca ceea ce ramane la fundul cănii nu se manânca...credeam ce e vre-un fruct uscat...:)
Fata cu care l-am baut a ris de mine toata ziua...

[Arina]

K, eu am probleme cu amar-acru :he: mereu ma incurc :D

[corneli4ik]

hmm..nu-mi place deloc sa beau ceaiul fierbinte..in timpul anului shcolar faceam ce faceam dimineatza, numai ma trezeam - primu gand era sa-mi fac ceai pt ca sa reusheasca sa se raceasca makar oleaq, iar eu sa-i savurez gustul..il beau fara zahar..nu`mi place deloc ceaiul negru,am senzatzie neplacuta in gura dupa ce-l beau..hmm..apoi cand imi fac ceai nu ma joc cu ceshcutze da' cani sanatoase..am una galbena shi mare cu ochi shi gura..shi daq nu beau din ea parq nu-mi ajunge ceva, mi-am personalizat-o serios de tot

imi place greenfieldu' cel mai tare fructe de padure...

[mika]

Imi plac ceaiurile,dar fierbinti tare..sa-mi frig gura,ca daca-i rece..vomit...

[solara]

Arina, pe net am gasit ca karkadeul ar fi hibiscus. Nu-mi place deloc. Mi-am luat mai demult pt nu stiu ce efecte terapeutice.
M-a pus la un moment dat pe ganduri pt ca nu-mi aminteam sa fie amar... Dar daca zici ca acru/amar e tot una pt tine.... :D

[promd]

mmm, ceaiul de orice fel il prefer. orice fel. in stare fierbinte.

neor, il consm fara zahar cu conditia sa fie rece rece. poate ca's nebun :D

[corneli4ik]

stai...ce preferi tu in satre fierbinte shi in stare rece..ca n-am intzeles nimika..:confuz:

[semidia]

voyage nu esti nebun,si eu la fel fac.....dak ceaiul e rece il beau neindulcit,iar de e fierbinte categoric ii trebuie miere si lamaie.

[c001 h4x0r]

gunpowder (verde) cu lamie - doua linguritse la o cana de 350ml. il infuzez vreo 10 min :) shi apoi il beau superamar cum este... nish un fel de zahar sau altceva dulce...

azi am incercat Sencha (din Sri-Lanka, nu din Japonia :))... straniu ceai, prea slab...

[solara]

gunpowder cu menta se bea in Maroc; n-am incercat niciodata, adica nu cred c-am incercat. Am baut ceva in Tunisia, gustul predominant era de menta si mai avea si niste muguri de pin.
Dar nu stiu de diferenta e intre gunpowder si ceaiul verde chinezesc. Din cel chinezesc, pt ca e sub forma de bucati mari de frunza, ies mai greu aromele din el decat din gunpodwer? Si d-aia la aceleasi 3 minute ies unele in plus?

[linar]

ceaiurile care mi-au placut pana acum: ahmad green tea+jasmine...bucket maldavii (care se produce in dubasari - daca nu ma insel - e super...maia les atunci cand vrei sa te relaxezi..)..ceaiul de Pomegranate pe care l-am cumparat din Turcia..potrivit pentru o zi calduroasa de vara...

[Arina]

buket maldavii? wtf? asta-i je martini moldovenesc...

[linar]

nea Arina...e ceai...si eu m-am mirat cand l-am vazut prima data intr-un hotel din Molovata Noua..dar e Ceai:D

[c001 h4x0r]

linar, da' la Chishinau se vinde asha ceai, "bucket maldavii"? ca' vreau shi eu... :)


hm... "bucket" vine de la "caldare" cumva? :))

[Burduff]

cineva mi-a spus ca ceaiul verde contzine mai multa cofeina decat ceaiul negru, e adevarat? e vreun specialist pe-aicea?

[linar]

linar, da' la Chishinau se vinde asha ceai, "bucket maldavii"? ca' vreau shi eu... :)


hm... "bucket" vine de la "caldare" cumva? :))
nea..nu am vazut din pacate...doar la Dubasari...asa ca daca ai pe cineva acolo le zici sa-ti faca cadou:D....sau poate nu am cautat eu bine pe aici...

[olgutsa]

cineva mi-a spus ca ceaiul verde contzine mai multa cofeina decat ceaiul negru, e adevarat? e vreun specialist pe-aicea?

Nu sunt specialist doar vorbesc din experienta proprie. Am remarcat de mai multe ori ca daca seara consum ceai verde, dupa aia nu inchid un ochi pina in zori.. Se pare sa ai dreptate!

[lent_lily]

ti-as propune sa mergi la carlos (pe tighina) , acolo atit ceaiul si ambianta parca te introduce in alta lume , e foarte fain acolo , ti-as zice sa incerci